Χειροποίητη σοκολάτα γάλακτος με cranberries με στέβια

Κύριο συστατικό της σοκολάτας είναι οι κόκκοι κακάο από κακαόδεντρο του οποίου η πρώτη καλλιέργεια χρονολογείται το 600 μΧ. από την φυλή των Μάγια. Το κακαόδεντρο στα λατινικά σημαίνει τροφή των Θεών. Στην εποχή των Αζτέκων οι καρποί του κακαόδεντρου ήταν ένα είδος σπάνιο και συνήθως προσφερόταν στους Θεούς, ενώ η αξία του ήταν όσο και το χρυσάφι.