Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε:
- Πρωτεΐνες
- Βιταμίνες συμπλέγματος Β
- Ασβέστιο
- Φολικό οξύ
- Σίδηρο
- Βιοφλαβονοειδή
…Το φαγόπυρο έχει 14% περισσότερη πρωτεΐνη σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά…
Ευεργετικές ιδιότητες – θρεπτική αξία…
- Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή
- Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε ρουτίνη (βιοφλαβονοειδές), η οποία βοηθά τα νεφρά, εξουδετερώνει τα όξινα υπολείμματα, καταπολεμά την αρτηριοσκλήρυνση, ενδυναμώνει τα τριχοειδή αγγεία και μειώνει τις πιθανότητες αιμορραγιών
- Επίσης, βοηθάει στην μείωση του κινδύνου για παρουσίαση υψηλής πίεσης και χοληστερίνης
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.