€0,47 – €1,41
Η πάπρικα είναι ουσιαστικά το άλεσμα της πιπεριάς Capsicum σε λεπτή σκόνη. Καταγόμενο από το κεντρικό Μεξικό, μεταφέρθηκε κατά το 16ο αιώνα, στην Ισπανία. Το εμπόριο της πάπρικας επεκτάθηκε από την Ιβηρία στην Αφρική και την Ασία και τελικά έφτασε στην Κεντρική Ευρώπη μέσω των Βαλκανίων όπου στην Ουγγαρία αποτελεί το εθνικό μπαχαρικό της χώρας.
Η πιο γνωστή είναι η γλυκιά πάπρικα καθώς δίνει μια νότα γλυκιά και πιπεράτη στα πιάτα, σε αντίθεση με την καυτερή κόκκινη πάπρικα η οποία είναι πάρα πολύ καυτερή. Και οι δύο χρωματίζουν με φυσικό τρόπο τα φαγητά σε σκούρο κόκκινο χρώμα.
Η πάπρικα είναι πλούσια σε:
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη Ε
- Καρατενοειδή
- Σίδηρο
Ευεργετικές ιδιότητες – θρεπτική αξία…
- Η βιταμίνη Α που βρίσκεται άφθονη στην πάπρικα ενισχύει την σωστή λειτουργία της όρασης.
- Η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε η οποία βοηθάει στην καλή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων ενώ παράλληλα ελέγχει την πήξη του αίματος.
- Η κατανάλωση πάπρικας ενισχύει τον μεταβολισμό και βοηθάει την μεταφορά και την αποθήκευση οξυγόνου στους ιστούς λόγο του σιδήρου που περιέχει.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Οπτικών, μόλις 12 mg πάπρικα ημερησίως αρκούν για να βελτιώσουν την όρασή μας
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.