Τα κράνμπερις ήταν ιδιαίτερα αγαπητά και σημαντικά σε παλαιότερους πολιτισμούς. Ιδιαίτερα για τους ιθαγενείς Ινδιάνους οι οποίοι ανακάτευαν το φρούτο με κρέας ελαφιού και το μείγμα παρέμενε αναλλοίωτο στα συστατικά του για αρκετό καιρό. Τα cranberries (κράνμπερις) καλλιεργήθηκαν οργανωμένα για πρώτη φόρα στα τέλη του 19ου αιώνα στην πολιτεία Ουισκόνσιν όπου αποτελούν το επίσημο φρούτο της πολιτείας.
Τα αποξηραμένα cranberries (κράνμπερις) είναι πλούσια σε:
- Βιταμίνη C
- Κουινικό οξύ
- Φυτικές ίνες
- Κάλιο
- Σίδηρο
- Τανίνες
- Φλαβονοειδή
…τα κράνμπερις έχουν πολύ ισχυρότερες αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες συγκριτικά με άλλα φρούτα..
Ευεργετικές ιδιότητες – θρεπτική αξία…
- Τα κράνμπερις είναι ιδανικά σε περιπτώσεις λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και της ουροδόχου κύστης λόγω των αντιβακτηριδιακών τους συστατικών.
- Το κουινικό οξύ που βρίσκεται στα κράνμπερις αποτελεί ασπίδα πρόληψης κατά της πέτρας των νεφρών.
- Τα κράνμπερις έχουν σπουδαίες αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε ουσίες όπως η τανίνη και τα φλαβονοειδή.
- Επίσης ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα λόγω της βιταμίνης C που διαθέτουν.
…δοκιμάστε αποξηραμένα cranberries με ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη με φυσικό χυμό ανανά…
ΔΗΜΗΤΡΗΣ –
Για τα παιδιά εκπληκτικο