[under_image]Τα καρύδια είναι κυρίως πρωτεϊνική τροφή και περιέχουν ένα ιδιαίτερο μίγμα βιταμινών και μετάλλων. Είναι πλούσια σε:
- Ω-3 λιπαρά οξέα
- Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
- Βιταμίνη Ε
- Φυτικές ίνες
- Μαγνήσιο
- Ασβέστιο
- Σίδηρο
- Ψευδάργυρο
[/under_image]
…Λίγα μόλις καρύδια την ημέρα είναι ικανά να προστατεύσουν τις αρτηρίες μειώνοντας την εμφάνιση θρομβώσεων και εμφραγμάτων, ενώ μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων…
Ευεργετικές ιδιότητες – θρεπτική αξία…
- Τα καρύδια περιέχουν σημαντικές ποσότητες σε Ω-3 λιπαρά οξέα τα οποία βοηθούν στην καρδιακή λειτουργία, αλλά και σε αργινίνη η οποία χρησιμοποιείται από τον ανθρώπινο οργανισμό για την παραγωγή νιτρικού οξέος το οποίο βοηθά στην διατήρηση της ευκαμψίας των αρτηριών.
- Τα καρύδια έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και αντικαρκινικές ιδιότητες αφού είναι πλούσια πηγή φυσικών ουσιών όπως η μελατονίνη, το ελαγικό οξύ, η βιταμίνη Ε και οι πολυφαινόλες.
- Τα καρύδια ωφελούν την θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και βελτιώνει τον μεταβολισμό.
- Το σχήμα του καρυδιού παραπέμπει στο σχήμα του εγκεφάλου, γεγονός που υποδηλώνει την άμεση συσχέτισή του με την πνευματική λειτουργία.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.