Κίτρο

Λίγο μετά την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου ο Θεόφραστος έδωσε ακριβή περιγραφή της κιτριάς, η οποία μέχρι αυτήν την εποχή ονομαζόταν «μηδικό ή περσικό μήλο».
Το κίτρο είναι στενά συνδεδεμένο με την ιστορία και την ευημερία της Πάργας όπου καλλιεργούταν σε μεγάλες ποσότητες κατά τον 19ο αιώνα.

Το αποξηραμένο κίτρο είναι πλούσιο σε:

• Φυτικές ίνες
• Βιταμίνες C, Α και Β
• Ασβέστιο
• Κάλιο
• Αμινοξέα

Ευεργετικές ιδιότητες – θρεπτική αξία…

• Το κίτρο είναι πολύ ευεργετικό για την καρδιά, διότι ρυθμίζει την καρδιακή συχνότητα
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε ίνες, το κίτρο βοηθάει στην πέψη και μαζί με τη λήψη νερού χρησιμοποιείται ως διουρητικό σε θεραπείες αδυνατίσματος
• Το κίτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικές ουσίες, έχει τη δυνατότητα να αποτρέψει τη γήρανση και να βοηθά την καλή κυκλοφορία του αίματος
• Οι φυτικές ίνες της παπάγιας βοηθούν το πεπτικό σύστημα αλλά ρυθμίζουν και τα επίπεδα χοληστερίνης.

<<…ο χυμός κίτρου ήταν γνωστός και στην αρχαιότητα για την αντιμετώπιση δυσκολιών του πεπτικού συστήματος…>>