Λίγο μετά την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου ο Θεόφραστος έδωσε ακριβή περιγραφή της κιτριάς, η οποία μέχρι αυτήν την εποχή ονομαζόταν «μηδικό ή περσικό μήλο».
Το κίτρο είναι στενά συνδεδεμένο με την ιστορία και την ευημερία της Πάργας όπου καλλιεργούταν σε μεγάλες ποσότητες κατά τον 19ο αιώνα.
Το αποξηραμένο κίτρο είναι πλούσιο σε:
- Φυτικές ίνες
- Βιταμίνες C, Α και Β
- Ασβέστιο
- Κάλιο
- Αμινοξέα
Ευεργετικές ιδιότητες – θρεπτική αξία…
- Το κίτρο είναι πολύ ευεργετικό για την καρδιά, διότι ρυθμίζει την καρδιακή συχνότητα
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε ίνες, το κίτρο βοηθάει στην πέψη και μαζί με τη λήψη νερού χρησιμοποιείται ως διουρητικό σε θεραπείες αδυνατίσματος
- Το κίτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικές ουσίες, έχει τη δυνατότητα να αποτρέψει τη γήρανση και να βοηθά την καλή κυκλοφορία του αίματος
- Οι φυτικές ίνες της παπάγιας βοηθούν το πεπτικό σύστημα αλλά ρυθμίζουν και τα επίπεδα χοληστερίνης.
<<…ο χυμός κίτρου ήταν γνωστός και στην αρχαιότητα για την αντιμετώπιση δυσκολιών του πεπτικού συστήματος…>>
Σπύρος Σπυρόπουλος –
Πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες